[1]王 丹,张正征,李 娜,等.我国部分地区谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量检测分析[J].国外医学医学地理杂志,2019,(02):105-107,117.[doi:10.3969/j.issn.1001-8883.2019.02.002]
 WANG Dan,ZHANG Zhengzheng,LI Na,et al.Detection and analysis of deoxynivalenol contentin cereals in some areas of china[J].Foreign Medical Sciences (Section of Medgeography),2019,(02):105-107,117.[doi:10.3969/j.issn.1001-8883.2019.02.002]
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我国部分地区谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量检测分析()
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国外医学医学地理杂志[ISSN:1001-8883/CN:61-1102/R]

卷:
期数:
2019年02期
页码:
105-107,117
栏目:
丝路医学
出版日期:
2019-07-02

文章信息/Info

Title:
Detection and analysis of deoxynivalenol contentin cereals in some areas of china
作者:
王 丹张正征李 娜安 康张元宇魏亚男李群伟
(山东第一医科大学(山东省医学科学院),山东泰安 271016)
Author(s):
WANG DanZHANG ZhengzhengLI NaAN KangZHANG YuanyuWEI YananLI Qunwei
(Shandong First Medical University & Shandong Academy of Medical Sciences,Taian 271016,China)
关键词:
脱氧雪腐镰刀菌烯醇 谷物 污染情况 疾病
Keywords:
deoxynivalenol grain pollution disease
分类号:
R155.5
DOI:
10.3969/j.issn.1001-8883.2019.02.002
文献标志码:
A
摘要:
目的 描述我国部分地区主要谷物脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)污染率及污染水平,探讨谷物DON污染现状。方法 采用分层随机抽样收集全国18个省份市售谷物样本7类,应用酶联免疫吸附法检测DON含量。结果 DON检出率由高到低依次为青稞(100.0%),玉米(90.6%),黄豆(85.7%),大米(81.3%),绿豆(76.1%),面粉(74.1%),小米(69.8%); DON平均值由高到低依次为玉米(266.1±326.1)μg/kg,面粉(168.6±219.5)μg/kg,黄豆(161.7±123.4)μg/kg,大米(152.9±199.5)μg/kg,绿豆(136.6±94.9)μg/kg,青稞(120.3±32.8)μg/kg,小米(118.4±93.4)μg/kg。结论 我国谷物普遍受到DON污染,其中青稞、玉米、黄豆、大米的检出率均超过80%,从含量上看玉米污染严重,且有个别样本DON含量超出国家限量标准。
Abstract:
Objective To describe the contamination rate and pollution level of deoxynivalenol in the main cereals in some areas of China,and to discuss the current status of DON pollution.Methods A stratified random sampling was used to collect seven types of cereal samples commercially available in 18 provinces nationwide.The DON content was determined by enzyme-linked immunosorbent assay.Results The detection rates of DON from high to low were highland barley(100.0%),corn(90.6%),soybean(85.7%),rice(81.3%),mung bean(76.1%),flour(74.1%)and millet(69.8%); and the average levels of DON from high to low was corn(266.1±326.1)μg/kg,flour(168.6±219.5)μg/kg,soybean(161.7±123.4)μg/kg,rice(152.9±199.5)μg/kg,mung bean(136.6±94.9)μg/kg,highland barley(120.3±32.8)μg/kg,millet(118.4±93.4)μg/kg.Conclusion The grain of China is generally polluted by DON.The detection rate of highland barley,corn,soybean and rice are all over 80%.In terms of DON content,corn was seriously polluted,and the DON content of some samples exceeded the national limit.

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期:2018-12-29 修回日期:2019-02-05
基金项目:泰安市科技引导计划资助项目(No.2017NS0125)
通信作者:李群伟,教授,博士.研究方向:病因未明疾病研究,地方病现场及控制研究.
作者简介:王丹(1993-),女(汉族),硕士研究生.研究方向:病因流行病学.
更新日期/Last Update: 2019-07-02